EL CURSO OFRECE: Formación técnica en higiene y seguridad alimentaria diseñada específicamente para el entorno de carnicerías y charcuterías. El programa capacita tanto a empresarios como a trabajadores en la implementación de prácticas correctas de manipulación, desde la recepción de canales hasta el loncheado y venta final. Se profundiza en la cultura de la seguridad alimentaria, dotando al personal de las herramientas necesarias para cumplir con las obligaciones legales, garantizar la desinfección de maquinaria crítica y asegurar la trazabilidad y calidad de los productos cárnicos.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.