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Monitor comedor escolar

Curso de Monitor de Comedor Escolar

El Curso de Monitor de Comedor Escolar está diseñado para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse de manera eficiente y responsable en la supervisión y gestión de comedores escolares. Se podrán conocer los fundamentos necesarios para garantizar la correcta alimentación y el bienestar de los alumnos en el entorno escolar.

Objetivos del Curso

Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para:

  • Comprender la importancia de una alimentación equilibrada y saludable en el contexto escolar.
  • Conocer las pautas básicas de nutrición y elaboración de menús para comedores escolares.
  • Adquirir habilidades de planificación, organización y gestión de un comedor escolar.
  • Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos.
  • Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo con el personal del comedor, profesores y padres.
  • Identificar y abordar situaciones especiales relacionadas con la alimentación de los alumnos (alergias, intolerancias, dietas especiales, etc.).
  • Fomentar hábitos alimentarios saludables y promover la educación en nutrición entre los alumnos.
  • Elaborar el plan de trabajo de un comedor escolar.

1 Introducción al comedor escolar
  • 1.1 Introducción
  • 1.2 Cuestionario: Introducción al comedor escolar
2 Nutrición y Alimentación – Principios Básicos
  • 2.1 Grupos de Alimentos y Sus Funciones
  • 2.2 Elaboración de Menús Equilibrados para Necesidades Escolares
  • 2.3 Dietas Especiales y Restricciones Alimentarias
  • 2.4 Ejemplo de Menú Escolar Equilibrado
  • 2.5 Cuestionario: Nutrición y Alimentación: Principios Básicos
3 Gestión y Organización del Comedor
  • 3.1 Gestión de Stocks y Compras de Alimentos
  • 3.2 Control de Calidad e Higiene Alimentaria
  • 3.3 Prevención y Gestión de Riesgos Sanitarios
  • 3.4 Cuestionario: Gestión y Organización del Comedor
4 Habilidades de Comunicación Efectiva, Trabajo en Equipo y Resolución de Conflictos
  • 4.1 Habilidades de Comunicación Efectiva en el Contexto de un Comedor Escolar
  • 4.2 Habilidades de Comunicación Efectiva
  • 4.3 Trabajo en Equipo y Colaboración
  • 4.4 Colaboración con el Personal del Comedor, los Profesores y los Padres
  • 4.5 Resolución de Conflictos
  • 4.6 Cuestionario: Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos
5 Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables
  • 5.1 Introducción
  • 5.2 Alergias e Intolerancias Alimentarias
  • 5.3 Educación en Nutrición y Promoción de Hábitos Alimentarios Saludables
  • 5.4 Cuestionario: Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables
6 Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
  • 6.1 Características propias del Servicio de Comedor Escolar
  • 6.2 Bases del modelo de atención al alumnado usuario del comedor
  • 6.3 Tablas de distribución horarias
  • 6.4 Descripción de funcionamiento, tareas y distribución de monitores
  • 6.5 Cuestionario: Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
  • 6.6 Cuestionario: Cuestionario final

Información

Duración:

10 horas

Bloques formativos:

6

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