EL CURSO OFRECE: Una formación estratégica que integra la seguridad alimentaria avanzada con las nuevas obligaciones de la Ley 1/2025 de Prevención del Desperdicio Alimentario. El programa capacita al alumno para gestionar los peligros alimentarios mediante sistemas APPCC, al tiempo que establece los protocolos necesarios para la donación segura de excedentes. Se profundiza en la jerarquía de prioridades legales, garantizando que la redistribución para consumo humano cumpla estrictamente con los Reglamentos (CE) 178/2002 y 852/2004. El objetivo es dotar a la empresa de una cultura de "Desperdicio Cero" sin comprometer jamás la higiene ni la salud del consumidor.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.