EL CURSO OFRECE: Formación especializada en la gestión de alérgenos y el etiquetado de productos alimenticios conforme a la normativa europea vigente. El programa capacita a los operadores para identificar e informar correctamente sobre los 14 alérgenos de declaración obligatoria, evitando riesgos para consumidores con intolerancias o alergias alimentarias. Se profundiza en las reglas de etiquetado (ingredientes, procedencia y procesos de manipulación) para garantizar que las empresas, especialmente aquellas que trabajan con colectividades, cumplan con sus obligaciones legales y ofrezcan un producto seguro y adaptado a las necesidades de un consumidor cada vez más exigente.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.