EL CURSO OFRECE: Formación técnica especializada para maestros heladeros y personal de obrador. El programa se centra en los protocolos de higiene necesarios para la elaboración artesanal y la venta de helados, abordando puntos críticos como la pasteurización, el control de la cadena de frío y la manipulación de ingredientes sensibles (lácteos, huevos, frutos secos). El alumno aprenderá a implementar una cultura de seguridad alimentaria que garantice la eliminación de riesgos microbiológicos, cumpliendo con la normativa vigente y asegurando la excelencia y salubridad del producto final.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.