EL CURSO OFRECE: Formación técnica especializada para profesionales de la panadería y bollería. El programa se centra en los protocolos de higiene necesarios para la elaboración y despacho de productos panificados, abordando la gestión de materias primas, el control de procesos de fermentación y horneado, y la prevención de riesgos biológicos y químicos. El alumno aprenderá a implementar una cultura de seguridad alimentaria que garantice la protección contra alérgenos y contaminaciones cruzadas, asegurando que tanto el obrador como el punto de venta cumplan estrictamente con la normativa legal vigente.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.