EL CURSO OFRECE: Formación técnica especializada para profesionales del sector catering y servicios de comidas preparadas. El programa se centra en los protocolos de higiene necesarios para garantizar la seguridad en toda la cadena: desde la preparación en cocina central hasta el transporte y servicio final en eventos o colectividades. El alumno aprenderá a gestionar puntos críticos como el mantenimiento de las temperaturas de seguridad (frío y calor), la prevención de contaminaciones cruzadas en entornos variables y el cumplimiento de la normativa legal para proteger la salud de los comensales.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.