EL CURSO OFRECE: Una formación avanzada y competitiva que integra la manipulación de alimentos de mayor riesgo con la gestión especializada de alérgenos. El programa se ajusta a las exigencias legales actuales, centrándose en el tratamiento de comidas preparadas y alimentos de alto riesgo (aquellos que por sus características favorecen el crecimiento bacteriano). El alumno actualizará sus conocimientos en higiene alimentaria y aprenderá a identificar, prevenir e informar sobre alérgenos según la normativa vigente. El objetivo es proporcionar una visión real y completa que ayude a los establecimientos a garantizar la seguridad total del consumidor y cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.