EL CURSO OFRECE: Formación técnica especializada para profesionales dedicados al almacenamiento y logística de productos alimenticios. El programa se centra en identificar y mitigar los peligros que pueden comprometer la inocuidad durante el estiaje y la custodia de mercancías, capacitando al personal en prácticas correctas de higiene y organización de almacenes. El alumno aprenderá a desarrollar programas de prerrequisitos (limpieza, control de plagas, trazabilidad) y a aplicar los principios del APPCC específicos para la logística, asegurando que la empresa cumpla con sus obligaciones legales y fortalezca su cultura de seguridad alimentaria desde la recepción hasta la expedición.

COMO APRENDEMOS: Con los temas multimedia se aprende de forma fácil y sencilla. Además de incluir la legislación, manual y examen final.